3 csokis, kakaós desszert, 3 nagyszerű gyümölccsel
Narancsos csokikrém kezdőknek hozzávalói:
· 10 dkg, 70 százalékos étcsokoládé
· 5 dl habtejszín
· egy maréknyi mandula
· 1 kisebb narancs
· néhány citromfű levél
Hogyan készítsd el?
Vízgőz fölött olvaszd fel a csokoládét. Majd húzd le az edényt a tűzhelyről. Verd kemény habbá a tejszínt, majd a két hozzávalót óvatosan forgasd, keverd össze. A csokikrémet adagold fagylaltos kelyhekbe, poharakba, és tedd azt be a hűtőbe, akár egy éjszakára.
Hámozd meg, majd szeleteld fel vékonyan a narancsot, illetve pirítsd meg a mandulát, majd mosd meg a citromfű leveleket. Minden csokikrém tetejére egy szelet citrom, 3-4 darab pirított mandula és 1-2 citromfűlevél kerüljön.
Kakaós mousse avokádóval:
· 2 db nagyobb, érett avokádó
· 20 dkg kakaópor
· 1 csipet só
· 3 evőkanál méz
· 1 vaníliarúd
· egy kevés kókusztej
· egy marék kék áfonya
· kókuszreszelék
· pirított dió
Hogyan készítsd el?
Hámozd meg az avokádót, vedd ki a magját, kockázd fel és turmixold le, azaz pépesítsd. Add hozzá a pépesített avokádóhoz a kakaóport, a mézet, sót, a vaníliarúd kikapargatott belsejét és ízlés szerinti mennyiségben a kókusztejet. Keverd össze az alapanyagokat. Kanalazd poharakba a desszertet és legalább két óráig hűtsd azt hűtőben. Díszítsd ezt a nagyon finom édességet áfonyával, kókuszreszelékkel és pirított dióval.
Fekete szedres, csokis túródesszert hozzávalói:
· 20 dkg túró
· 2 evőkanál vaníliás porcukor
· 2 vaníliarúd
· 10 dkg étcsokoládé
· 2 evőkanál vaj
· 1,5 dl kókusztej
· 15 dkg fekete szeder
· néhány citromfűlevél
Hogyan készítsd el?
Egy keverőtálban keverd össze a porcukrot a vaníliarúd kikapargatott belsejével és a túróval. Olvaszd fel a vajat, majd add hozzá a felkockázott étcsokoládét és az előzőleg felmelegített kókusztejet. Folyamatosan kevergesd.
Mosd meg a fekete szedret, csöpögtesd le és vágd mindegyiket ketté.
Rétegezd a poharakba az elkészített hozzávalókat. Először kerüljön minden pohárba a túrókrém, majd a gyümölcs és végül a csokoládé. A pohár tetejét díszítsd a szederrel és a citromfű levéllel.
